Gusti e sapori della cucina Mediterranea- - Mediterranean Cooking - Ricette - Links-Augusta, Italy, Mediterranean Cooking, cucina mediterranea,sapori esotici, dolci, cannella , crema di ricotta, sesamo, torroni,salse, sughi,pasta  frolla,Dieta Mediterranea,olio d'oliva,cassata siciliana,cannoli, antipasti, arance, aromi, arrosto, augusta, cannella, cannoli, carne, cassata, castrato, ceramica, ceramiche, cibo,  conserve,  cooking,  cucina, dieta, diete,  dolci,  frutti, frutto,  gusti, isola, isolana, italiane, italiani, italians, italy, mediterrane, mediterranea, mediterranean, mediterranee, mediterraneo, menu,  olio, oliva, pasta, pepe, pesce, piatto, piccanti, pottery, ricette, ricotta, salse, salute, sapore, sapori, secondi, sesamo, sicilia, siciliana, siciliani, sughi, tarocco, torroni, vino, vite

|Home|Archivio|Dolci|Antipasti|Primi Piatti|Secondi Piatti|Contorni e salse|

Conserve nostrane

La cucina siciliana è tra le piu varie e fantasiose di tutte le regioni italiane, ricca di aromi e di sapori forti , varia da una provincia all'altra in relazione alle influenze di popoli e civiltà che nel corso dei secoli si insediarono nell'isola. La Magna Grecia ha lasciato traccia specialmente sulla costa orientale con i piatti semplici e genuini legati ai prodotti della terra . Gli Arabi hanno lasciato tracce più importanti nelle zone della Sicilia Occidentale con sapori contrapposti , forti, piccanti. Alla dominazione Saracena dobbiamo i sapori esotici come i dolci alla cannella , la stuzzicante crema di ricotta o l'uso del sesamo con cui si fanno i torroni di cui vanno ghiotti i bambini siciliani. Gli Spagnoli hanno dato alla cucina isolana i piatti tra i più famosi e dalla loro cultura si tramandano la cura della presentazione dei piatti . Con l'arrivo dei Francesi inizia l'uso della cipolla al posto dell'aglio nelle salse e nei sughi , ai francesi si attribuisce l'uso della pasta frolla. Sempre più spesso si sente parlare di Dieta Mediterranea giudicata dagli esperti di tutto il mondo come la più sana perchè povera di grassi e ricca di sostanze adatte allo sviluppo organico della persona.




2004 © Internet Network Solutions
E' vietata la riproduzione totale o parziale senza il permesso scritto dell'editore.