INSALATA D'ARANCE

INGREDIENTI
2 Arance
1 cipolla
1 ciuffetto di prezzemolo
olio d'oliva
origano
sale
pepe


PREPARAZIONE
Piatto tipico delle famiglie contadine, può essere consumato come piatto unico o come contorno di carne o pesce. La preparazione è semplice e veloce : sbucciate le arance, tagliatele a tocchetti in un piatto fondo o insalatiera, sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili, aggiungete poca acqua, condite con olio d'oliva, origano, sale e pepe , alla fine aggiungete abbondante prezzemolo tritato e portate in tavola. Può essere accompagnato da pane o crostini di pane, è un piatto genuino e pieno di vitamine, una vera "bomba" vegetale!! (giada)