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SILLANO:ALLA RISCOPERTA DEGLI ANTICHI SAPORI
"Il fungo, la castagna, il maiale". La manifestazione alla riscoperta degli antichi sapori che si svolgerà domenica 27 Settembre a Sillano in provincia di Lucca. L'appuntamento è presso l'oasi naturale di Lamastrone, il programma prevede alle ore 10 una caccia al tesoro che vedrà protagonisti gli alunni della scuola media. Alle ore 11 una gara di pesca sportiva. Alle ore 12 un pranzo con menù tipico presso i ristoranti convenzionati della zona. Alle 15 ,grazie al servizio navetta gratuito, visite guidate all'impianto ittico di Villa Soraggio, al molino, al volto santo di Rocca di Soraggio. Durante l'arco della giornata a Sillano saranno presenti stand di esposizione di prodotti tipici garfagnini, sarà possibile degustare necci, ricotta, castagnaccio, vin brulè, castagne arrosto. Sarà possibile visitare la mostra fotografica "Come eravamo e come siamo" e l'esposizione del Gruppo Micologico Garfagnana. Durante le varie attività si esibiranno la banda musicale di Sillano e il gruppo folkloristico "La Muffina" di Camporgiano.

VINO ROSSO ANTICANCRO?
Un buon bicchiere di vino rosso puo' aiutare anche a ridurre il rischio di uno dei tumori piu' diffusi tra gli uomini, quello della prostata. E' quanto e' emerso dallo studio pubblicato sull'International Journal of Cancer e condotto negli Stati Uniti, nel Fred Hutchinson Cancer Research Center di Seattle. Dalla ricerca, condotta da Janet Stanford, risulta che ogni bicchiere di vino rosso bevuto a settimana, puo' ridurre il rischio di cancro alla prostata fino al 6%.

CIBI PER VIVERE MEGLIO E PIU' A LUNGO
Pesce, aglio, frutta, cioccolato e un bicchiere di vino: quesi gli ingredienti della dieta che ridurrebbe rischi d'infarto e allunga la vita, secondo studiosi olandesi. I ricercatori dell'University Medical Centre di Rotterdam sostengono che la combinazione quotidiana di questi ingredienti, con l'aggiunta delle verdure, riduce il rischio di malattie cardiache del 76% e allunga la vita degli uomini di sei anni e mezzo e quella delle donne di cinque. Il 90 percento degli ingredienti sono alla base della dieta mediterranea che si riconferma la più salutare per l'essere umano.

LA DIETA MEDITERRANEA SEMPRE PIU' NELLE ABITUDINI DEGLI ITALIANI
Riscoperta da alcuni anni la cucina mediterranea è entrata a far parte delle abitudini alimentari degli italiani. Il Bel paese si riscopre a rischio obesità ma sono pochi a lamentare il problema, spesso a tavola si chiude un occhio sulla linea. ...leggi articolo

CURIOSITA' GASTRONOMICHE

L'ORIGINE DEL TIRAMISU'
Quali sono le origini dei piatti? Quando sono stati preparati per la prima volta? E' stato un grande chef o un esperimento di semplici massaie? Una curiosità che in molti hanno e a cui cercheremo di dare una risposta. Iniziamo con uno dei dolci più consumati dagli italiani, il classico tiramisù. leggi